Le Rocky Road d’Angela

Parmi les spécialités que nous avons eu l’occasion de goûter en Nouvelle-Zélande, il y a le Rocky Road ! La première fois que j’en ai commandé dans un salon de thé, je vous avoue que je n’avais aucune idée de ce qui se cachait derrière ce nom, une seule certitude il y a du chocolat et ça à l’air très bon (ultra calorique aussi) !

En réalité c’est un dessert est très populaire ici, on le trouve autant dans les salons de thé que au supermarché. La recette est ultra simple, principalement composée de chocolat, de marshmallow et de biscuits mais il existe de nombreuses variantes et vous pouvez rajouter tout ce que vous voulez à l’intérieur (noix, fruits confis, noix de coco…). Pour tester cette spécialité, on vous propose donc de suivre la recette très simple de notre hôte Angela :

 

INGRÉDIENTS : 

  • 250 gr de chocolat noir
  • 100 gr de beurre
  • 3 CS de sirop d’érable
  • 50 gr de mini-Marshmallows
  • 150 gr de biscuits (type Petit beurre)

 

PRÉPARATION : 

  1. Mettre le marshmallow au congélateur pour leur faire obtenir une consistance bien dure.
  2. Faites fondre le chocolat et le mélanger au beurre et au sirop d’érable. Réserver un petit peu de cette préparation pour la fin.
  3. Briser les biscuits en gros morceaux et mélangez les à la préparation au chocolat. Puis ajoutez les marchmallow.
  4. Etalez le tout dans un moule, bien appuyer avec la cuillère pour compresser le mélange.
  5. Recouvrir par la petite portion de mélange au chocolat, que vous aviez réservé.
  6. Réserver au frais au minimum pendant 2 heures ou pendant toute une nuit.

Bonne dégustation !

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