Le banana cake de Joey

Si il y a bien un dessert facile que font tous les Néo-Zélandais c’est le banane cake. Chez nous c’est le gateau au yaourt et ici à la banane, son avantage c’est qu’il est hyper facile à réaliser et il se transforme à toutes les sauces : banana muffin, banana muffin et miel, banana cake au chocolat, … On vous livre la recette testée et approuvée avec Joey :

INGRÉDIENTS :

• 125 gr de beurre
• 3 ou 4 bananes mixées
• 170 gr de sucre
• 2 CS de lait chaud
• 280 gr de farine
• 1 CC de bicarbonate de soude
• 2 oeufs
• 1 CC de levure

PRÉPARATION :

1. Faites blanchir le beurre et le sucre.
2. Ajouter les oeufs un par un puis les bananes préalablement mixées.
3. Mélangez le bicarbonate de soude au lait et ajoutez au mélange.
4. Tamisez la farine et la levure et ajoutez au mélange.
5. Passez le tout au four pendant 50 minutes à 180 degrés.

Attendre 10 minutes avant de démouler puis laisser reposer avant de déguster. Vous pouvez aussi ajouter un glaçage au chocolat ou au citron au dessus. Bonne dégustation !

Banana cake décoré par les enfants

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Moelleux à souhait

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Recette déclinable en muffins

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