Cookies abricot/muesli
La recette du jour est celle de notre coup de coeur d’helpx : Julie. La recette idéale pour un petit déjeuner complet mais aussi pour vos petits creux : des cookies abricot/muesli !
INGRÉDIENTS (environ 24 cookies)
- 175gr de farine
- 300gr de gros flocons d’avoine
- 70gr cup d’abricots (vous pouvez rajouter 100gr de cup de noix de coco râpée)
- 150gr de beurre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d’eau chaude
- 1 cuillères à café de levure
PRÉPARATION
- Avant de commencer la recette, préparez deux plaques recouvertes de feuilles de papier cuisson.
- Mélangez la farine, les flocons d’avoine et les abricots dans un bol et faite un trou au milieu.
- Faite fondre à feu doux le beurre et le miel
- Mélangez la levure dans un peu d’eau et ajoutez la au mélange miel / beurre
- Incorporez le tout au premier mélange farine/flocons d’avoine et abricot
- Formez des boules de la largeur d’une cuillère à café et déposez les sur la plaque de cuisson et faites des striures avec une fourchette.
- Cuire à 160 degrés pendant 15 à 18 minutes jusqu’à ce que les cookies soient bien dorés et laissez refroidir sous un linge.
- DÉGUSTEZ !